Rosca de Queijo da Lidiane

1/2 xicara de oleo;

1 xicara de leite;

3 ovos;

1 colher (café) de sal;

100 gr de queijo parmesão ralado;

150 gr de mussarela picada;

3 xicaras de polvilho doce;

1 colher de fermento em pó.

Bater no liquidificador o oleo, leite, ovos e sal. Reserve 2 colheres (sopa) do queijo ralado. Adicione no liquidificador os queijos e bata.

Em um recipiente coloque o polvilho e a mistura, mexa, acrescente o fermento e mexa.

Coloque na assadeira untada e enfarinhada, polvilho com o queijo e asse em forno pré aquecido a 200 graus por 25 minutos.

*** Observação da Lidiane: sempre coloco mais muçarela (nunca fiz com apenas 150gr), acho que quanto mais melhor. Na última receita coloquei em torno de 300gr.

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