Textos Médico Científicos

Hábitos Alimentares e a Morbimortalidade por Doenças Crônicas

Hábitos Alimentares e a Morbimortalidade por Doenças Crônicas

Dr. Sidney Federman Especialista em Cirurgia Pediátrica pela AMB. Diretor Clínico e Presidente do Centro de Estudos do Hospital São Camilo – Santana. Técnico da Divisão de Doenças Crônicas Não-Transmissíveis – Centro de Vigilância Epidemiológica (CVE) da Secretaria de Estado da Saúde de São Paulo. INTRODUÇÃO O Instituto Nacional de Câncer (INCA)(1) recomenda o consumo diário de legumes, verduras e frutas na dieta, frango, utilizar o leite desnatado, remover a gordura visível da carne bovina e praticar esportes ou exercícios físicos regularmente. A Organização Mundial da Saúde, OMS,(2) além destas recomendações, enfatiza o consumo de cereais integrais, uso de...

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